Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы по химическому составу и питательной ценности чая 2
- Методы исследования 3
- Определение содержания полифенолов и катехинов в чае 4
- Определение содержания кофеина, витаминов и минеральных веществ в чае 5
- Статистическая обработка данных 6
- Сравнение химического состава различных сортов чая 7
- Оценка питательной ценности чая 8
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 9
- Заключение 10
- Список литературы 11