Содержание
- Введение 1
- История фальсификации молока 2
- Роль крахмала в молоке 3
- Методы обнаружения крахмала 4
- Лабораторные эксперименты 5
- Анализ результатов экспериментов 6
- Влияние крахмала на свойства молока 7
- Нормативные требования и контроль 8
- Практические рекомендации 9
- Риски для здоровья и потребителей 10
- Заключение 11
- Список литературы 12