Содержание
- Введение 1
- История возникновения булочек 'Синабон' 2
- Основные ингредиенты и их свойства 3
- Технология приготовления теста 4
- Приготовление начинки и глазури 5
- Формирование и выпекание булочек 6
- Апробация рецептуры и фотофиксация 7
- Анализ результатов и возможные вариации 8
- Пищевая ценность и калорийность 9
- Создание методического пособия 10
- Заключение 11
- Список литературы 12