Содержание
- Введение 1
- Ранние представления о питании 2
- Эпоха Возрождения и Новое время 3
- XVIII–XIX века: Научные основы 4
- XX век: Революция в диетологии 5
- Современные концепции и технологии 6
- Социокультурные и экономические аспекты 7
- Практическое применение и рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10