Содержание
- Введение 1
- Древнейшая Индия: истоки кулинарии 2
- Влияние империй: Маурьев, Гуптов и других 3
- Региональные кухни Индии: разнообразие и особенности 4
- Влияние ислама и колонизации на индийскую кухню 5
- Специи Индии: история, использование и значение 6
- Современная индийская кухня: тенденции и перспективы 7
- Заключение 8
- Список литературы 9