Содержание
- Введение 1
- Истоки ресторанной культуры в Англии (XVIII век) 2
- Викторианская эпоха и расцвет ресторанного дела 3
- Ресторанное дело в эпоху мировых войн 4
- Послевоенный период и развитие современных ресторанов 5
- Влияние кулинарных традиций различных культур 6
- Известные английские рестораны и их шеф-повара 7
- Современные тенденции в английском ресторанном бизнесе 8
- Заключение 9
- Список литературы 10