Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы консервации фруктов 2
- Свойства стекла и выбор емкостей 3
- Экспериментальная часть: исследование влияния консервантов 4
- Разработка технологии создания фруктовых композиций 5
- Анализ экономии ресурсов 6
- Оценка безопасности и соблюдение санитарных норм 7
- Заключение 8
- Список литературы 9