Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы трансформации потребления 2
- Исторический и социально-экономический контекст 1990-х 3
- Анализ структуры потребления продовольствия 4
- Динамика потребительских бюджетов 5
- Влияние на здоровье и продовольственную безопасность 6
- Адаптационные стратегии домохозяйств 7
- Методология исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10