Содержание
- Введение 1
- Источники и методология исследования 2
- Влияние Великих географических открытий на европейскую диету 3
- Региональные особенности питания в Европе 4
- Питание и социальная структура 5
- Роль религиозных и медицинских представлений 6
- Изменение методов приготовления пищи 7
- Транспорт и хранение продуктов питания 8
- Заключение 9
- Список литературы 10