Содержание
- Введение 1
- Химический состав молока 2
- Свойства основных компонентов молока 3
- Факторы и процессы при хранении молока 4
- Материалы и методика исследования 5
- Наблюдение за образцами молока 6
- Сравнение и объяснение результатов 7
- Практические рекомендации по хранению 8
- Заключение 9
- Список литературы 10