Проект посвящен исследованию потенциала картофеля в качестве альтернативного источника получения электрической энергии. В рамках исследования детально изучаются химические и физические свойства картофеля, в частности его способность к электролитическим реакциям при взаимодействии с различными металлами. Будет проведен анализ эффективности создания "картофельной батарейки", как одного из простейших примеров гальванических элементов, использующих органические соединения. Основное внимание уделяется оценке полученных вольтамперометрических характеристик, а также определению условий, максимально способствующих генерации стабильного электрического тока. Исследование направлено на демонстрацию принципов электрохимии на доступном и распространенном биоматериале.