Содержание
- Введение 1
- Пищевые свойства плодов и ягод 2
- Сахар как консервирующий компонент 3
- Основные способы консервации 4
- Санитарные требования и безопасность 5
- Практическое приготовление заготовки 6
- Оценка качества и условия хранения 7
- Практические рекомендации для дома 8
- Заключение 9
- Список литературы 10