Содержание
- Введение 1
- История кукурузы и кукурузной крупы 2
- Химический состав и пищевая ценность кукурузной крупы 3
- Технология производства кукурузной крупы 4
- Влияние кукурузной крупы на здоровье человека 5
- Кулинарное применение кукурузной крупы 6
- Результаты социологического опроса 7
- Разработка и оценка рецептов блюд из кукурузной крупы 8
- Заключение 9
- Список литературы 10