Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы исследования 2
- Методология исследования 3
- Кулинарные традиции как отражение культурной идентичности 4
- Влияние глобализации на кулинарные традиции 5
- Эмпирическое исследование: анализ интервью 6
- Роль кулинарии в сохранении культурного наследия 7
- Практические рекомендации по сохранению кулинарных традиций 8
- Заключение 9
- Список литературы 10