Данный исследовательский проект посвящен изучению кулинарных эпонимов, представляющих собой названия блюд, напитков или кулинарных техник, происходящие от имен собственных – людей, мест или исторических событий. Проект направлен на выявление и систематизацию эпонимов в различных кухнях мира, анализ их этимологии, исторической эволюции и культурного значения. Исследование включает в себя обзор литературы по истории кулинарии, гастрономии, лингвистики и культурологии, а также анализ рецептов, меню ресторанов и других источников, чтобы проследить изменения в использовании эпонимов с течением времени. Особое внимание уделяется влиянию эпонимов на формирование гастрономической идентичности и культурного наследия. Проект включает в себя анализ взаимосвязи между эпонимами, историческими событиями и персоналиями, а также оценку влияния глобализации и культурных обменов на трансформацию значений и использование кулинарных эпонимов в современном мире. Результаты исследования могут быть полезны для шеф-поваров, историков, культурологов и широкой аудитории, интересующейся историей кулинарии и культурным контекстом гастрономических традиций. Проект предполагает использование качественных и количественных методов исследования, включая контент-анализ, сравнительный анализ и этнографические методы для более глубокого понимания феномена кулинарных эпонимов.