Данное исследование посвящено изучению роли кулинарных фестивалей в сохранении и популяризации культурного наследия, с акцентом на конкретный пример – День минусинского помидора. Проект предполагает комплексный подход, включающий анализ теоретических аспектов гастрономического туризма, особенностей организации и проведения фестивалей, а также оценку их влияния на местное сообщество и экономику. В рамках работы будут рассматриваться различные аспекты, такие как продвижение локальных продуктов, формирование позитивного имиджа территории, развитие туристической привлекательности, и влияние фестивалей на сохранение традиций и обычаев. Особое внимание будет уделено методам сбора и анализа данных, включая интервью с участниками фестиваля, анкетирование посетителей, анализ статистических данных о посещаемости и экономическом эффекте, а также изучение публикаций в СМИ и социальных сетях. Результатом работы станет комплексный анализ эффективности Дня минусинского помидора как инструмента продвижения культурного наследия и выработка рекомендаций по совершенствованию данного мероприятия и тиражированию успешного опыта.