Содержание
- Введение 1
- История русской кухни XIX века 2
- Гастрономические предпочтения социальных слоев 3
- Русская кухня в литературе XIX века 4
- Кулинарные традиции и социальные обычаи 5
- Гастрономия как культурный код 6
- Сравнительный анализ (Гончаров и другие) 7
- Связь кухни и идентичности 8
- Заключение 9
- Список литературы 10