Содержание
- Введение 1
- Исторические корни итальянской пиццы 2
- Эмиграция и распространение пиццы в США 3
- Адаптация пиццы к американскому вкусу 4
- Региональные особенности американской пиццы 5
- Экономика пиццы в США: индустрия и бизнес-модели 6
- Пицца и социальные ритуалы: от семейного ужина до вечеринки 7
- Пицца и медиа: репрезентация в кино, телевидении и рекламе 8
- Тенденции и перспективы развития американской пиццы 9
- Заключение 10
- Список литературы 11