Содержание
- Введение 1
- Математические основы кондитерского искусства 2
- Анализ рецептов кондитерских изделий 3
- Методика проведения экспериментов 4
- Результаты экспериментов 5
- Разработка математически обоснованных рецептов 6
- Влияние математики на качество десертов 7
- Заключение 8
- Список литературы 9