В разделе объясняется, почему глюкоза рассматривается как важный объект изучения органической химии и биологии. Формулируются проблема, цель, задачи и методы проекта, а также обозначается связь между строением моносахарида, его химическими реакциями и участием в обмене веществ живых организмов.

Раздел раскрывает содержание понятия «моносахариды» и показывает их отличие от дисахаридов и полисахаридов. Рассматривается классификация по числу атомов углерода и функциональным группам, после чего глюкоза определяется как альдогексоза и сравнивается с фруктозой.

Здесь описываются молекулярная формула глюкозы, открытая цепная и циклическая формы её молекулы, а также причины существования равновесия между ними в растворе. Отдельно объясняется значение альдегидной и гидроксильных групп для химических свойств вещества.

Пункт посвящён внешним признакам и химическому поведению глюкозы: растворимости в воде, сладкому вкусу, взаимодействию с гидроксидом меди(II), реакции «серебряного зеркала», окислению и брожению. Уравнения реакций связываются с функциональными группами молекулы.

В разделе рассматриваются основные источники глюкозы в природе, её образование при фотосинтезе и получение промышленными способами из крахмала. Приводятся примеры продуктов, содержащих свободную глюкозу или вещества, которые образуют её при гидролизе.

Пункт объясняет значение глюкозы как субстрата клеточного дыхания и источника энергии для клеток. Описываются её превращение в организме, запасание в форме гликогена, участие в построении других углеводов и последствия нарушения регулирования концентрации в крови.

В практическом разделе предлагается рассмотреть или провести безопасные качественные реакции на глюкозу: взаимодействие со свежим гидроксидом меди(II) и реакцию «серебряного зеркала». Фиксируются условия опыта, наблюдаемые признаки, уравнения и вывод о наличии восстановительных свойств.

Здесь выполняются расчёты по молярной массе, количеству вещества и уравнениям превращений глюкозы. Результаты опытов или анализа источников сопоставляются с теоретическими сведениями, выявляются возможные источники ошибок и формулируется объяснение наблюдаемых химических явлений.

В заключительном разделе обобщаются сведения о классификации, строении, свойствах и биологической роли глюкозы. Показывается, как наличие функциональных групп определяет химические реакции вещества, а также подводится итог практическому анализу и соответствию полученных результатов поставленным задачам.

В разделе приводятся использованные учебники, справочные издания, научно-популярные публикации и проверенные электронные ресурсы по органической химии и биологии. Источники оформляются единообразно, чтобы читатель мог проверить сведения о строении, свойствах и превращениях глюкозы.