Содержание
- Введение 1
- Обзор современных технологий обработки пищевых продуктов 2
- 3
- 4
- Влияние технологий на качество продуктов 5
- Методы контроля качества пищевых продуктов 6
- Разработка практических рекомендаций 7
- Аналитический отчет 8
- Исследовательская база данных 9
- Экспертные оценки и консультации 10
- Заключение 11
- Список литературы 12