Содержание
- Введение в клеточную инженерию 1
- Современные методы культивирования клеток 2
- Генетическая модификация в пищевой биотехнологии 3
- Клеточная инженерия в производстве мяса и молочных продуктов 4
- Создание функциональных пищевых ингредиентов с помощью клеточной инженерии 5
- Этические и регуляторные аспекты клеточных технологий в пищевой промышленности 6
- Потенциальное влияние клеточных технологий на потребителей и окружающую среду 7
- Заключение 8
- Список литературы 9