Содержимое раздела
В этом разделе будет подробно рассмотрен процесс расщепления углеводов в пищеварительной системе, начиная с полости рта и заканчивая тонким кишечником. Будут описаны ферменты, участвующие в расщеплении углеводов, и механизмы всасывания моносахаридов в кровь. Объясняются этапы гликолиза и гликогенолиза. Особое внимание будет уделено влиянию различных факторов (например, скорости эвакуации пищи из желудка) на эффективность пищеварения и всасывания углеводов, а также роль микробиоты кишечника.