В разделе объясняется, почему водно-солевой обмен рассматривается как важная часть обмена веществ и поддержания постоянства внутренней среды. Определяются основные понятия темы, обозначаются возрастные группы для сравнения, формулируются проблема, цель и задачи проекта, а также кратко описываются используемые теоретические и практические методы.

Пункт раскрывает содержание водно-солевого обмена и показывает, как вода перемещается между клетками, тканевой жидкостью и кровью. Рассматриваются функции воды: растворение и перенос веществ, участие в химических реакциях, поддержание температуры тела и объёма крови. Объясняется значение постоянства внутренней среды.

В разделе описывается работа почек, кожи, лёгких и кишечника в поддержании водного равновесия. Объясняется роль гипоталамуса, чувства жажды и гормонов вазопрессина и альдостерона. Отдельно рассматривается обратное всасывание воды в почечных канальцах и зависимость состава мочи от количества жидкости в организме.

Пункт посвящён натрию, калию, кальцию, магнию и хлоридам как основным электролитам организма. Раскрывается их участие в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, работе сердца, формировании костей и поддержании кислотно-щелочного равновесия. Также объясняется, почему важны не только количество, но и соотношение ионов.

В разделе сравниваются водный состав тела, интенсивность обмена веществ и способность к регуляции у детей, подростков и взрослых. Объясняется, почему дети быстрее теряют жидкость при жаре, температуре и физической нагрузке. Рассматривается влияние роста, полового созревания, активности и постепенного созревания почек и гормональной системы.

Пункт описывает обезвоживание, избыток жидкости, отёки и нарушения содержания электролитов. Рассматриваются их возможные причины и признаки, включая потоотделение, рвоту, диарею, чрезмерное употребление соли и заболевания почек. Формулируются безопасные профилактические рекомендации: регулярное питьё, разумное питание и учёт условий окружающей среды.

В разделе предлагается провести наблюдение за питьевым режимом в течение нескольких дней без изменения обычного распорядка. Фиксируются объём выпитой жидкости, продукты с высоким содержанием воды, физическая активность, температура воздуха и субъективные признаки жажды. Описываются правила заполнения дневника и ограничения метода.

Пункт посвящён обработке дневниковых данных и их сравнению с условиями дня: нагрузкой, температурой и характером питания. Результаты представляются в таблице или диаграмме, после чего формулируются осторожные рекомендации по режиму питья и потреблению соли. Подчёркивается, что наблюдение не заменяет медицинскую диагностику.

В заключении обобщаются сведения о значении воды и электролитов, механизмах регуляции и возрастных различиях водно-солевого обмена. Соотносятся результаты практического наблюдения с теоретическими положениями, отмечаются причины возможных отклонений и формулируются основные правила профилактики обезвоживания и избытка соли.

В пункт включаются использованные учебники по биологии и физиологии человека, справочные издания, материалы научно-популярных медицинских ресурсов и официальные рекомендации по питанию. Источники оформляются единообразно: указываются автор, название, год публикации или дата обращения, а для интернет-материалов — надёжная ссылка.