Содержание
- Введение 1
- Обзор литературных источников 2
- Характеристика сырьевых томатов 3
- Методы оценки качества томатов 4
- Анализ факторов, влияющих на качество томатов 5
- Разработка стандартов качества томатов 6
- Практическая апробация разработанных стандартов 7
- Экономическое обоснование внедрения стандартов 8
- Рекомендации по внедрению стандартов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11