Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы изучения витамина C 2
- Обзор методов определения содержания витамина C в соках 3
- Материалы и методы исследования 4
- Результаты исследований содержания витамина C в соках 5
- Анализ соответствия фактического содержания витамина C заявленному на этикетке 6
- Оценка влияния факторов хранения на стабильность витамина C в соках 7
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 8
- Заключение 9
- Список литературы 10