Содержимое раздела
В данном разделе рассматриваются методы анализа рациона питания спортсменов, включая анкетирование, ведение пищевых дневников, лабораторные исследования. Будут описаны методы расчета энергетической ценности рациона, баланса белков, жиров и углеводов, а также потребления витаминов и минералов. Рассматриваются методы оценки обеспеченности организма питательными веществами. Значение биохимического анализа крови и мочи для оценки состояния здоровья спортсменов. Оценка антропометрических данных (рост, вес, окружность талии) и их связь с питанием.