Содержимое раздела
Этот раздел посвящен роли макронутриентов (белков, жиров и углеводов) в рационе беременных и кормящих женщин. Подробно рассматриваются потребности в каждом типе макронутриентов на разных этапах гестации и лактации. Анализируются источники белков, их качество и влияние на развитие плода и младенца. Обсуждается роль жиров, в том числе незаменимых жирных кислот, для развития мозга и нервной системы ребенка. Рассматриваются оптимальные соотношения углеводов в рационе, их влияние на уровень глюкозы в крови и профилактику гестационного диабета. Приводятся практические рекомендации по выбору продуктов, содержащих макронутриенты, и составлению сбалансированного рациона.