Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы организации предприятия общественного питания 2
- Анализ рынка общественного питания в пгт Пижанка 3
- Оценка потенциальной аудитории кафе-закусочной 4
- Разработка концепции кафе-закусочной 5
- Предварительное планирование финансовых показателей 6
- Оценка рисков и возможностей проекта 7
- Рекомендации по оптимизации бизнес-процессов 8
- Анализ результатов исследования 9
- Список литературы 10