Содержание
- Введение 1
- История бурятской кухни 2
- Основные национальные блюда: Буузы 3
- Основные национальные блюда: Урмээ и Хийма 4
- Основные национальные блюда: Аарса, Хатаамал, Зутрайн сай 5
- Основные национальные блюда: Боово 6
- Питательная ценность и современные тенденции 7
- Культурное значение и региональные особенности 8
- Сбор и анализ информации 9
- Систематизация данных и подготовка продукта 10
- Заключение 11
- Список литературы 12