Содержание
- Введение 1
- Состав и свойства молока 2
- Микробиология скисания молока 3
- Факторы, влияющие на скорость скисания молока 4
- Методика проведения эксперимента 5
- Результаты эксперимента 6
- Обсуждение результатов 7
- Способы сохранения молока свежим 8
- Рекомендации по хранению молока 9
- Заключение 10
- Список литературы 11