Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты производства ряженки 2
- Химический состав и питательная ценность ряженки 3
- Микробиологические особенности ряженки 4
- Влияние ряженки на здоровье человека 5
- Результаты опроса школьников 6
- Практическое применение результатов проекта 7
- Обсуждение результатов и перспективы исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10