Содержание
- Введение 1
- Ферменты: структура и свойства 2
- Промышленные ферментные препараты 3
- Ферменты в стирке 4
- Ферменты в уборке и дезинфекции 5
- Ферменты в пищевой промышленности (бытовое применение) 6
- Экспериментальное исследование: сравнение эффективности 7
- Экологическая безопасность и перспективы использования 8
- Обсуждение и анализ результатов 9
- Список литературы 10