Содержание
- Введение 1
- Исторический обзор развития сервировки стола 2
- Типы посуды и их характеристики 3
- Особенности выбора посуды для салатов и винегретов 4
- Принципы гармоничной сервировки стола 5
- Практические рекомендации по сервировке стола для салатов и винегретов 6
- Анкетирование и анализ результатов 7
- Разработка методических рекомендаций 8
- Заключение 9
- Список литературы 10