Содержание
- Введение 1
- История Синнабонов 2
- Ингредиенты и их свойства 3
- Технология приготовления теста 4
- Формирование и выпечка 5
- Приготовление глазури 6
- Контроль качества и оценка продукта 7
- Технологическая карта приготовления 8
- Заключение 9
- Список литературы 10