Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы математики в кулинарии 2
- Математические расчеты при приготовлении блюд 3
- Расчет себестоимости и прибыли 4
- Геометрия и эстетика в кулинарном искусстве 5
- Практическая часть: эксперименты и расчеты 6
- Анализ результатов и обсуждение 7
- Перспективы дальнейших исследований 8
- Заключение 9
- Список литературы 10