Содержимое раздела
В данном разделе подробно рассматривается строение клеток одноклеточных грибов (дрожжей): ядро, цитоплазма, клеточная стенка, органеллы. Описывается процесс деления клеток дрожжей (митоз, почкование, спорообразование). Рассмотрены различные виды дрожжей и их основные отличия. Акцент сделан на физиологических и генетических особенностях, определяющих пригодность дрожжей для использования в биотехнологии. Подробно описываются метаболические процессы, происходящие в клетках дрожжей, и их регуляция.