Содержание
- Введение 1
- Зарождение хлебопечения 2
- Хлеб в античном мире 3
- Хлеб в Средние века 4
- Великие кулинарные открытия в хлебопечении 5
- Промышленная революция и хлеб 6
- Кулинарные традиции и символика хлеба 7
- Современное хлебопечение 8
- Заключение 9
- Список литературы 10