Содержание
- Введение 1
- Природа искусственных жиров 2
- Влияние на здоровье человека 3
- Распространенность в продуктах питания 4
- Нормативное регулирование 5
- Методы анализа содержания жиров 6
- Сравнительный анализ продуктов 7
- Осведомленность потребителей 8
- Пути минимизации рисков 9
- Рекомендации для производителей 10
- Заключение 11
- Список литературы 12