Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Экспериментальная часть 4
- Анализ экономической эффективности 5
- Разработка технологической карты 6
- Оценка органолептических свойств 7
- Обсуждение результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10