Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы по технологии производства булочек 2
- Состав и пищевая ценность булочки «Cinnabon» 3
- Технологический процесс производства «Cinnabon» 4
- Органолептическая оценка качества «Cinnabon» 5
- Анализ потребительских предпочтений 6
- Рыночная ситуация и конкурентный анализ 7
- Рекомендации по оптимизации производства 8
- Маркетинговые рекомендации по продвижению «Cinnabon» 9
- Список литературы 10