Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы сублимационной сушки 2
- Сравнение характеристик сублимированных и традиционно обработанных продуктов 3
- Влияние параметров сублимации на качество продукта 4
- Анализ экономических аспектов производства сублимированных продуктов 5
- Практическое применение сублимированных продуктов 6
- Безопасность и нормативное регулирование сублимированных продуктов 7
- Перспективы развития технологии сублимационной сушки 8
- Заключение 9
- Список литературы 10