Во введении объясняется выбор темы азербайджанской пахлавы, её связь с национальной культурой и возможностями школьного практического проекта. Здесь обозначаются проблема, цель, задачи, объект и методы работы, а также кратко описывается предполагаемый продукт: приготовленное изделие и дневник проекта.

В пункте рассматриваются сведения о происхождении пахлавы, её распространении в странах Востока и месте в азербайджанской праздничной культуре. Особое внимание уделяется связи десерта с Новрузом, семейными традициями и передачей рецептов, а также необходимости осторожно отделять подтверждённые факты от распространённых легенд.

Раздел посвящён сравнению бакинской и шекинской пахлавы. Описываются различия в видах муки, форме изделия, составе ореховой начинки, специях, способе выпекания и подаче. Такое сравнение помогает понять, почему один и тот же десерт может иметь разные технологические приёмы и внешний вид в различных районах Азербайджана.

Здесь перечисляются продукты для выбранного рецепта: мука, яйца, масло, сахар, орехи, специи и компоненты сиропа. Объясняется назначение основных ингредиентов, приводится необходимый инвентарь и фиксируются правила гигиены, безопасной работы с ножом, горячей формой и духовкой, а также требования к хранению готового изделия.

В теоретической части последовательно описываются замешивание и выдержка теста, подготовка ореховой начинки, раскатывание тонких пластов, укладка слоёв и нанесение масла. Отдельно объясняются способы нанесения ромбовидной разметки, температурный режим выпекания и приготовление сиропа, который добавляется к готовому изделию.

В дневнике фиксируется календарь выполнения проекта: выбор темы и рецепта, поиск источников, покупка продуктов, подготовка рабочего места, приготовление и оценка результата. Для каждого этапа указываются дата, выполненные действия, наблюдения, возникшие трудности и способы их решения; при возможности добавляются фотографии или небольшие схемы.

Практическая часть показывает выполнение выбранного рецепта от подготовки продуктов до полного остывания пахлавы. В тексте указываются реальные последовательность действий, время основных операций, соблюдение санитарных правил и внесённые изменения. Результат сопровождается описанием формы, цвета, аромата, состояния слоёв и равномерности ореховой начинки.

В разделе вводятся понятные критерии оценки: аккуратность нарезки, золотистый цвет, выраженность слоёв, хрусткость или мягкость теста, равномерность начинки, сладость, аромат и соответствие рецепту. Сравнение ожидаемого и фактического результата позволяет определить удачные этапы, объяснить ошибки и предложить улучшения для следующего приготовления.

В заключении обобщаются результаты изучения азербайджанской пахлавы и практического приготовления десерта. Отмечается, какие сведения об истории и технологии удалось подтвердить, насколько выполнены поставленные задачи, какие навыки были получены и что показал дневник проекта. Также формулируются краткие рекомендации по улучшению рецепта и презентации изделия.

В списке литературы приводятся все использованные источники: учебники по технологии, кулинарные книги, материалы об азербайджанской кухне, публикации о празднике Новруз и проверенные интернет-ресурсы. Для каждого источника желательно указать автора или название, год публикации, издательство либо ссылку и дату обращения, чтобы подтвердить достоверность сведений.