Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы контроля качества рыбопродукции 2
- Нормативно-правовое регулирование в области контроля качества рыбопродукции 3
- Анализ существующих инспекционных лабораторий 4
- Проектирование планировки инспекционной комнаты 5
- Подбор оборудования для инспекционной комнаты 6
- Разработка процедур контроля качества рыбопродукции 7
- Обеспечение безопасности и гигиены в инспекционной комнате 8
- Экономическая оценка проекта 9
- Список литературы 10