Содержание
- Введение 1
- Анализ профессиональной деятельности повара 2
- Методика разработки программы ППФП 3
- Структура и содержание программы ППФП 4
- Результаты экспериментальной апробации 5
- Рекомендации по внедрению программы ППФП 6
- Экономическое обоснование проекта 7
- Проблемы и перспективы развития ППФП для поваров 8
- Заключение 9
- Список литературы 10