Содержание
- Введение 1
- Технологическая схема линии А-ТЛ-6 2
- Факторы, влияющие на качество творога 3
- Методика проведения экспериментальных исследований 4
- Анализ результатов экспериментальных исследований 5
- Математическое моделирование процесса производства творога 6
- Рекомендации по оптимизации технологического процесса 7
- Экономическая эффективность предложенных мероприятий 8
- Заключение 9
- Список литературы 10