Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Разработка технологической карты 4
- Экспериментальные исследования 5
- Оценка экономической целесообразности 6
- Организация дегустации и анализ отзывов 7
- Обсуждение результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10