Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Технологическая схема производства сухого молока 4
- Влияние факторов сушки на качество продукта 5
- Анализ качества сухого молока 6
- Рекомендации по оптимизации процесса производства 7
- Экономическое обоснование 8
- Заключение 9
- Список литературы 10