Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы иммобилизации ферментов 2
- Выбор ферментов и субстратов для производства витаминов 3
- Оптимизация условий ферментативного производства витаминов 4
- Методы анализа качества витаминов 5
- Экспериментальная часть: иммобилизация ферментов 6
- Экспериментальная часть: ферментативное производство витаминов 7
- Экономическая оценка разработанной технологии 8
- Обсуждение результатов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11