Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы полифенолов винограда 2
- Методы экстракции и очистки полифенольных комплексов 3
- Основы гелеобразования и выбор гелеобразователя 4
- Разработка рецептуры и технология производства геля 5
- Физико-химические характеристики геля 6
- Исследование биологической активности полифенольного комплекса In Vitro 7
- Клинические испытания и оценка эффективности геля 8
- Сравнение с аналогами и перспективы коммерциализации 9
- Заключение 10
- Список литературы 11